獼猴桃果脯是一種低糖果脯，生產低糖果脯的關鍵是滲糖及干燥。低糖果脯由于糖度低,存在滲糖速度慢、外形不飽滿、貯藏期短等缺點,使用傳統滲糖方法不利于糖液的滲入。根據研究

 隨著人們健康意識的增強，國家加強了對食品衛生清潔的管控，對各類飲料、調味品、酒類等瓶裝液體食品的要求也越來越高。液體食品的滅菌通常采用傳統的高溫高壓、蒸煮或化學藥